6/11/2009 - MAP e Parceiros Voluntários

A MAP faz parte dos Parceiros Voluntários. A Parceiros Voluntários é uma Organização Não-Governamental, sem fins lucrativos, apartidária, criada em janeiro de 1997 por iniciativa do empresariado do Rio Grande do Sul, com a Missão de estimular, captar, qualificar e encaminhar voluntários à comunidade gaúcha, para promover a cultura do voluntariado organizado. Partindo da crença de que toda pessoa é solidária e um voluntário em potencial, a Parceiros Voluntários está presente no Rio Grande do Sul, multiplicando, através de milhares de voluntários, seus conceitos e seus conhecimentos em benefício das comunidades onde atua.


3/11/2009 - Elaboracion de Cerveza

La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados em agua, em presencia de levadura. Aunque existen em el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada. Uma vez embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el almidón se convierta em azúcar soluble. Uma vez conseguido este proceso, se seca y se tuesta más o menos, según se quiera obtener uma cerveza pálida, dorada o negra. Para conseguir esse paladar amargo que caracteriza a la cerveza, se le añade lúpulo o, más exactamente, su flor, um cono de pétalos dorados que contiene resinas y aceites aromáticos. Para conseguir la mezcla de ambos sabores, se añade el lúpulo durante el proceso de ebullición de la cerveza, em las tinas de cobre, al tiempo que también se adiciona el azúcar. Sin la presencia del lúpulo, la masa em ebullición o Wort podría utilizarse para la destilación de whisky. Si la cerveza tiene mucho gas carbónico, ya sea natural o añadido, se denomina "Lager". La "Stout" es oscura y densa, algo dulzona, característica de Irlanda e Inglaterra. La "Bock" es densa y guarda algo de aroma de las levaduras. La cerveza clara es uma clase inglesa, suave, endulzada y com intenso sabor a lúpulo. Desde 1945 la industria cervecera há logrado um gran desarrollo; entre 1945 y 1965 se duplicó la producción mundial. El aumento de la producción y del consumo há sido notable em países como Japón, URSS, México y España.